0580-3695017
浙江省舟山市普陀区沈家门镇大干生物园区

中国食品安全指数上升11位 食机行业结构调整在即

更新日期:2019-12-19
摘要:

       日前,英国《经济学人》杂志旗下智库近日发布了《2019年全球食品安全指数报告》。在该指数跟踪的全 […]

       日前,英国《经济学人》杂志旗下智库近日发布了《2019年全球食品安全指数报告》。在该指数跟踪的全球113个国家和地区中,中国排名第35位,较去年上升11位。该指数由多个指标构建而成,可衡量发展中国家和发达国家的食品安全驱动因素。近年来,我国食品工业稳定发展,食品安全指数上升。当然,在这背后,也少不了食品机械的助力。
 
 
  根据国家统计局数据显示,2018年我国食品工业规模以上企业主营业务收入8.09万亿元,同比增长5.3%;实现利润总额5771亿元,同比增长10.8%。如今,食品工业机械化生产进程加快,食品机械在食品工业发展中所扮演的角色日益重要,其市场空间也在不断成长,每年以平均18%的增长率递增。
 
  我国食品机械行业从20世纪初开始步入发展轨道,随着改革开放的加快,我国经济崛起,食品机械产业与食品生产加工产业相辅相成,食品机械产业的规模得以迅速扩大。行业内也已经出现了不少规模大、效益好的龙头企业,部分产品也能跟上国际先进水平。威廉希尔中文版app灌装封口
 
  但就从总体来看,我国自主生产的食品机械仍以中低端设备为主,高端技术以及设备仍以引进、仿制为主,真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品甚少。并且由于我国的食品加工日趋多元化和个性化,对食品机械的要求更高。对此,国内食品机械企业还需转变自身发展路线来适应结构调整时期,从而进一步打开未来发展空间。
 
  首先,企业要脱离对国外先进设备的仿制,利用自主创新来开发新技术、设计新设备,从而实现国产设备的转型升级,提升国产设备的市场竞争力。同时要加强设备的灵活性和适配性,使设备能够适应多条食品生产线,降低食品加工企业的成本,并提升其经济效益。  威廉希尔中文版app饮料生产线
 
  其次,对于正在孕育兴起的以人工智能、大数据为代表的新一轮科技和产业变革,食品机械行业也要抓紧乘上这座“智能制造”的大船。智能化设备能让人与机械相互之间实现较好的沟通和交流,对整个生产线的实际生产情况起到良好的监督调整作用,从而提高产线的生产效率,推动产业转型与价值提升。
 
  除了食品生产,食品安全质量的管控也不容忽视。如今消费者对食品质量安全的重视程度加深,保障加工食品安全成为食品机械发展趋势之一。对此,企业要尽量使用不锈钢生产设备,或利用食品安全涂层对设备表面进行处理,让设备本身变得更加安全。同时,也要加强设备零部件的精密度以及密封性,防止食品生产中混入异物。
 饮料罐头前处理设备
  业内人士表示,当前我国食品工业蓬勃发展,食品机械行业每年也都在进步,发展势头良好。市场增量也意味着市场竞争日益加剧,市面上食品机械制造商还需从整条生产线系统化,协调性出发,让生产过程更加高效快捷。并向智能化,自动化,减少人工的方向发展,实现用机器代替人工。